アボカド丼with温泉卵のレシピで簡単にランチを作っちゃう

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ランチメニュー何にしようか迷っていませんか?

そんな時にアボカド一つあれば簡単に丼ができてしまいます。

この記事ではランチメニューと言うにはおこがましいほど簡単なアボカド丼を紹介します

本当にすぐできるので、是非試してみてください。

アボカド使った簡単なランチレシピを探していた

最近家にいることが多くてランチメニューに悩んでいました。

Dash
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いつも同じものばかり食べるのに飽きた。

こちらの記事でも書きましたが、最近オーストラリアではアボカドが安いんです。
>>【甘くてトロトロ】インドネシアで大人気!アボカドスムージーのダイエット効果とレシピ

この記事を書いてからけっこう立つけどまだ安いので、旬とかなくなったのかな?と思っています。アボカド好きには好都合!

僕はアボカドの濃厚な食感が大好きです。

しかし使い方はいつもサラダに入れて食べているぐらいなので、そろそろ飽きてきたところに面白い本を見つけました。

アボカド料理専門店店主によるレシピ本

この本の24ページで紹介されている「温たまアボ」見ていて
「ご飯にのっけても美味しいかも」と思って試してみました。

イメージとしては「濃厚卵かけご飯」ですね。

アボカドと卵は相性抜群

アボカドの脂質は卵のビタミン D の吸収を促進してくれます。

ビタミン Dはカルシウムの吸収を助けるめちゃくちゃ大切な栄養素の一つです。

看護師という職業柄、多くのオーストラリア人がビタミン D のサプリを飲んでるのを知っている。つまりカルシウム不足ということ。

カルシウムしっかり取らないといけないなと思いました。どんどんアボカド食べてカルシウムも取ります!

ランチにぴったり簡単アボカド丼のレシピ

材料が揃っていれば3分でできてしまうほど簡単です。

材料 一人前
温泉卵  1個
アボカド 半分
ご飯   1杯
タイムラインのタイトル
  • ステップ1
    アボカドを半分に切る。種も取ります。
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  • ステップ2
    切ったアボカドをほかほかご飯の上に乗せる。
  • ステップ3
    アボカドのくぼみに温泉卵のせる。
    avocadodon3

お好みで醤油をたらして召し上がれ。完成

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これだけだと簡単すぎるので、簡単に作れる温泉卵も紹介します。

タイムラインのタイトル
  • ステップ1
    鍋に1 L のお湯を沸かす 。
  • ステップ2
    騰したら火からおろして200mlの水を入れる 。
  • ステップ3
    卵を入れて蓋をして10分待てば出来上がり 。

これでキレイな温泉卵ができます。

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低温調理器のAnovaを使って美味しい温泉卵も研究をしています。
>>温調理器Anovaレビュー:手料理のレベルが雲を超えた!でも使い方には注意

味変したい!アボカド丼のアレンジ

アボカド自体は味が強くないので、お好みの調味料を使ってアレンジできます。

例えばこんなもの

カツオ節
めんつゆ
ごま油
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僕のおすすめは全部です。用意してちょっとずつ味を変えながら楽しむのがお気に入り。

一口ごとに味が変わって最後まで楽しく食べられます。

家にいる時間が長くなってランチのメニューを考えるのもめんどくさい。そんな時には簡単なアボカド丼をぜひ試してみてください。

他にもランチにピッタリな簡単料理はこちらから

この記事を書いた人
Dash

オーストラリアで看護師をしているスイーツ好き男子

☑略歴:日本で看護師になりオーストラリアに移住。メルボルンで大学を卒業し、そのままナースとして働き3年ほど経過。移住してから約10年が経過。

☑好きなもの:漫画宇宙兄弟、嫁のバスク風チーズケーキ、マインクラフト、パン作り、発酵食品づくり

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